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Visite virtuelleA vis sur le restaurant le bois flotté
La carte Les entrées Les plats Les dessertsNoix de St Jacques poêlées, fondue de choux-vert au lard paysan, émulsion au Noilly Prat 19,00 € Dos de sandre rôti sur peau, nüdelschnäcke aux herbes, crème mousseuse à l’ail 18,00 € Faux-filet de nos fermes d’Alsace, beurre aux herbes et petits légumes du moment 17,50 € Onglet de bœuf aux échalotes confites, écrasée de racines 16,00 € Tête de veau "clin d'oeil à Hans " vinaigrette à la moutarde 13,00 € Mille-feuille de légumes et paleron de bœuf fondant, réduction au Pinot-Noir 14,50 € Mitonnée de gibier de la forêt de Weinbourg aux pommes et poires, spätzle au beurre noisette 15,50 € Quasi de veau en brochette, crème de pleurotes et jeu de garniture hivernale 16,00 € Menu Dégustation à 46,00€ (Servi jusqu'à 20h30, menu par table entière.) Du vendredi soir au dimanche Le chef et son équipe vous emmènent à la découverte d’un menu composé de six plats, selon le marché et les produits de saison Prix nets