Le Bois Flotté c'est un environnement « très nature », de l’assiette jusqu’au décor.
 
Une ambiance décontractée et chaleureuse, une cuisine de saison signée Cédric BRUMM.
Une carte qui vous donnera la possibilité de déguster plusieurs spécialités en fonction du marché et de la saison.
 
Les "produits du terroir" sont mis à l'honneur dans le but de préserver notre environnement.

Quelle chance de travailler avec :
- Les légumes de Job Philippe à Monswiller, de la ferme Waechter à Obermodern et ceux de
  Jérôme Lefêvre notre jeune maraîcher du village.
- Nos volailles Label Rouge proviennent d'Alsace, le miel de Mr Weitel à Schillersdorff
- Les charcuteries affinés de Mr Janes à Marmoutier.
- Les magnifiques poissons d'eau douce sont élevés à la pisciculture Kircher à Sparsbach
- Le Safran de Cédric Dossmann, le tout à 3 Km de chez nous !
- Le pain spécialement cuit pour vous à la boulangerie Sylvain de La Petite-Pierre.
- Nos fonds à tartes flambées fait maison à partir d'une farine du Moulin Gangloff à Hangwiller.
- Les cueillettes de champignons et d'herbes sauvages sont également source d'inspiration.